🍕 Домашня піца
Інгредієнти:
Для тіста:
- По одній склянці кефіру і води;
- 7 склянок борошна;
- 1 ст.л. сухих дріжджів;
- 5 ст.л. рослинного масла (запашного соняшникового);
- 1 ст.л. цукру;
- 1 ч.л. солі.
Для начинки:
- 500 гр. ковбаси;
- 100 гр. твердого сиру;
- 10-15 шт. оливок;
- Майонез і кетчуп - по 3-4 ст.л.;
- 3 помідори;
- Велика біла цибулина;
- 1 болгарський перець.
Приготування:
З'єднуємо кефір, сіль, цукор, масло. Нагріваємо до 35 градусів воду (щоб тепла була), додаємо дріжджі. Коли дріжджі піднялися «шапкою» (хвилин 5-8), з'єднуємо кефір і дріжджову воду. Додаємо борошно (попередньо просіяти), замішуємо тісто, накриваємо рушником. Чекаємо 40-45 хвилин, якщо на кухні холодно, то тісто піднімається довше - 1,5-2 години. Орієнтир - тісто має вирости вдвічі.
Поки тісто підходить, робимо нарізку: ковбаску ріжемо «соломкою» або «квадратиком». Помідори розрізаємо навпіл, вирізаємо попки і нарізаємо тонкими часточками. Цибулю ріжемо півкільцями (я ще перерізала навпіл). Перець можна різати або соломкою або квадратиком. Сир тремо на дрібній тертці.
Змащуємо маслом деко, розподіляємо тісто, змастіть маслом і руки, щоб тісто до них не липнуло. Злегка посипаємо тісто чорним перчиком, потім змащуємо кетчупом, викладаємо шар ковбаси, шар перцю і помідорів, оливки, майонез і сир. Випікаємо піцу 35-45 хвилин. Температура в духовці - 200 *С.
Смачного!)
#піца@ua.kulinar
➕ ЗБЕРЕЖИ, щоб не загубити!
✳ ПІДПИШИСЬ 👉 Кулінарія, рецепти українською
